toliban, можно уже сейчас сажать, можно чуть позже. Расстояние между растениями не менее 40 см, лучше 60 см. Осенью будет урожай. Сорняк убирай, нижние ветки равномерно со всех обламывай на корм кроликам. Еще рекомендую со стороны ветров сделать крепкую шпалеру на высоте 1 или 1,5 м., к которой подвязывать крайний ряд. У меня от ветра положило на землю кустов 120. До сих пор так и стоят, почти на земле. Высота доходила до 4 метров, вверху парусность большая, они у меня все были как пальмы - в нижней части без веток, только вверху.
Попробовал хранить топинамбур в погребе. Копал в конце октября-начале ноября, засыпал вперемешку с землей в ящики. У меня на участке топинамбур вырос сам, и получилось два вида - один белого цвета корень, растет быстро, большие клубни, но не хранится практически никак, сразу гниет; второй - розового, более мелкие клубни - но лежит будь здоров, даже обрубаные лопатой клубни не гниют. Вот три месяца подкормка - как вчера выкопал, так что рекомендую розовый к использованию.