|
Влияние экскрементов на качество мяса
|
|
| ISA_ZP | Дата: Середа, 08.02.2012, 11:19 | Сообщение # 1 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 399
Репутация: 29
Статус: Offline
| Уважаемые кролиководы профессионалы и любители, помогите разобраться вот в каком вопросе:
"Как влияет запах экскрементов(запах мочи) кролика на вкусовые качества мяса. И влияет ли вообще?"
0973948972
|
| |
|
|
| olegzb | Дата: Середа, 08.02.2012, 12:56 | Сообщение # 2 |
Группа: Друзья
Сообщений: 2408
Репутация: 107
Статус: Offline
|  
Думаю, что не влияет вообще, если конечно кроль не сидит по уши в гавне  Это только у фанатических приверженцев ЭКО кролиководства, сильно обостренное чуство обаяния.Добавлено (08.02.2012, 10:56)
---------------------------------------------
Исходя из этого, кролику нужно строго-настрого запретить, не то что поедать, а даже прикасатся к своему ночному калу. А к замерзлой моче, в некоторых углах клетки подключить электрошок.
Алик 067 4831281, 0936838655 http://кормушки.com.ua
|
| |
|
|
| tor | Дата: Середа, 08.02.2012, 13:02 | Сообщение # 3 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 372
Репутация: 16
Статус: Offline
| Quote (olegzb) Исходя из этого, кролику нужно строго-настрого запретить, не то что поедать, а даже прикасатся к своему ночному калу. А к замерзлой моче, в некоторых углах клетки подключить электрошок.
+1000
|
| |
|
|
| SergeyDnepr | Дата: Середа, 08.02.2012, 14:57 | Сообщение # 4 |
Группа: Друзья
Сообщений: 1152
Репутация: 101
Статус: Offline
| Разница есть во кусе мяса вырощенного на улице и в помещении.
|
| |
|
|
| nikolushun | Дата: Середа, 08.02.2012, 19:19 | Сообщение # 5 |
Группа: Друзья
Сообщений: 423
Репутация: 28
Статус: Offline
| Не знаю, як на вулиці чи у приміщенні. А на зерні і на комбікормі точно є. Якщо натякаєте на аміак, то це коли тісне приміщення, не провітрюється і при великій щільності кролів.
0975303585
|
| |
|
|
| ISA_ZP | Дата: Середа, 08.02.2012, 20:04 | Сообщение # 6 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 399
Репутация: 29
Статус: Offline
| Quote (olegzb) Исходя из этого, кролику нужно строго-настрого запретить, не то что поедать, а даже прикасатся к своему ночному калу.
На сколько мне известно, кал не имеет запаха. Если я не прав, поправьте меня.
0973948972
|
| |
|
|
| olegzb | Дата: Середа, 08.02.2012, 21:30 | Сообщение # 7 |
|
Группа: Друзья
Сообщений: 2408
Репутация: 107
Статус: Offline
| 
Посмотрите на схему. Процесс пищеварения показан очень наглядно.
Все вы знаете, что наши любимые кролики едят часто, практически постоянно что-то жуют. Это обусловлено тем, что мышцы желудка очень слабы и просто так пищу протолкнуть в кишечник не могут. Поэтому проталкивание происходит за счет поступления новой пищи. И так до бесконечности.
Причем, кишечник у кроликов работает так, что кал в итоге делится на два вида: мягкий и твердый.
Твердый кал — это те самые горохи, которые кролик оставляет в горшке. А мягкий кал — кал слепой кишки — это цекотрофы. Их кролик обязательно поедает, так как в цекотрофах содержится огромное количество полезных микроорганизмов и витаминов.Добавлено (08.02.2012, 19:29)
---------------------------------------------
В слепой кишке содержится огромное количество различных бактерий и грибков, которые жизненно необходимы кролику. Флора слепой кишки вырабатывает необходимые кролику кислоты и витамины, которые не синтезируются непосредственно в организме кролика. Так как же кролик получает эти витамины? Он поедает цекотрофы сразу после испражнения. Звучит неприятно? Но только не для кролика! Цекотрофы - это не столько фекалии, сколько необходимая кролику кормовая добавка. Добавлено (08.02.2012, 19:30)
---------------------------------------------
Обычно кролик "откладывает" цекотрофы в определенное время, которое может варьироваться от кролика к кролику. Некоторые кролики "откладывают" цекотрофы утром, некоторые вечером, а кто-то ночью. В любом случае, кролики обычно делают это в то время, когда вы не наблюдаете за ними; наверное, поэтому цекотрофы получили название "ночной кал".
Алик 067 4831281, 0936838655 http://кормушки.com.ua
|
| |
|
|
| catkyiv | Дата: Середа, 08.02.2012, 21:36 | Сообщение # 8 |
Группа: Друзья
Сообщений: 1514
Репутация: 86
Статус: Offline
| Quote (ISA_ZP) "Как влияет запах экскрементов(запах мочи) кролика на вкусовые качества мяса. И влияет ли вообще?"
если бы влиял, то каким же должен быть вкус свинины?
да и говядины тоже
кто бывал на ферме, тот знает какое там амбрэ стоит.Не знаю как в современных но раньше вонь жуткая стояла
0957865369
|
| |
|
|
| Dm_selection | Дата: Середа, 08.02.2012, 23:44 | Сообщение # 9 |
Группа: Проверенные
Сообщений: 241
Репутация: 10
Статус: Offline
| Quote (ISA_ZP) Как влияет запах экскрементов(запах мочи) кролика на вкусовые качества мяса. И влияет ли вообще?
Я вчера тушил кролика. Перед этим на 1 час замочил в воде с луком порезанным кольцами... "Смачно, як у дитинстві" 
Андрей
|
| |
|
|
| ISA_ZP | Дата: Середа, 08.02.2012, 23:54 | Сообщение # 10 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 399
Репутация: 29
Статус: Offline
| Quote (Dm_selection) Перед этим на 1 час замочил в воде
Зачем замачивал???
0973948972
|
| |
|
|
| Dm_selection | Дата: Четвер, 09.02.2012, 00:04 | Сообщение # 11 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 241
Репутация: 10
Статус: Offline
| что бы приглушить запах
Андрей
|
| |
|
|
| ISA_ZP | Дата: Четвер, 09.02.2012, 00:06 | Сообщение # 12 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 399
Репутация: 29
Статус: Offline
| Quote (catkyiv) кто бывал на ферме, тот знает какое там амбрэ стоит.Не знаю как в современных но раньше вонь жуткая стояла
Уважаемые кролиководы, в этой теме я не ставил цель доказать что какая-то методика выращивания лучше, а какая-то хуже. Дело в том, что очень часто приходится дискутировать с обычными людьми (покупателями мяса), далекими от кролиководства, а все что знают, так это то, что когда-то кроликов держал их дед, и как они воняют, и как они болеют и т.д. Вот и возникла необходимость разобраться в этом вопросе.
Я искренне прошу простить меня, если кого-то обидел.
С уважением.
0973948972
|
| |
|
|
| Dm_selection | Дата: Четвер, 09.02.2012, 00:12 | Сообщение # 13 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 241
Репутация: 10
Статус: Offline
| Quote (ISA_ZP) как они воняют, и как они болеют и т.д.
Ну, меня запах освежеванного кролика тоже не окрыляет.  При правильной кулинарной обработке - очень даже вкусные блюда!
Андрей
|
| |
|
|
| catkyiv | Дата: Четвер, 09.02.2012, 00:13 | Сообщение # 14 |
|
Группа: Друзья
Сообщений: 1514
Репутация: 86
Статус: Offline
| я имел в виду фермы, в смысле свинарники и коровники
думаю у нормального хозяина,при регулярной уборке, особой вони в крольчатнике не будет, хотя и розами конечно не благоухает
0957865369
|
| |
|
|
| ISA_ZP | Дата: Четвер, 09.02.2012, 00:19 | Сообщение # 15 |
|
Группа: Проверенные
Сообщений: 399
Репутация: 29
Статус: Offline
| Качество Quote (Dm_selection) При правильной кулинарной обработке - очень даже вкусные блюда!
Полностью согласен. Но вкусно - не всегда полезно.Добавлено (08.02.2012, 22:19)
---------------------------------------------
Quote (catkyiv) думаю у нормального хозяина,при регулярной уборке, особой вони в крольчатнике не будет
0973948972
|
| |
|
|
